Menù di Capodanno


Stuzzichini caldi

Composizione del contadino e le sue mostarde
Calamaro ripieno con insalata di zucchine ed emulsione allo zafferano.

Pasta rustica farcita al capriolo in salmì con salsa al radicchio di treviso.
Risotto mela verde e pesce spada all'agro di limetta.

Filetto di rombo chiodato con crocchette di semolino al finocchietto, crema all'arancio e nuvola di mare.
Una pausa... Sorbetto limone e salvia.
Faraona ripiena con castagne e fichi, broccoli dorati e patate gratinate al parmigiano.

Dolce 2025 con brindisi di capodanno.
Panettone, pandoro, golosessi di capodanno.

Come da tradizione... cotechino e lenticchie di buon auspicio


79,00 € / persona


Questo menù contiene allergeni. Rispettiamo molto il tuo regime alimentare dedicando particolare attenzione dove allergie o intolleranze alimentari creano disturbo proponendo piatti alternativi o preparati all'occorrenza dalla cucina.
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