Menù di Capodanno

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Aperitivo con le sue follie
Sandwich di salmone affumicato con uova e caviale alla russa
Fondo di carciofo stufato in crosta di olive e acciuga su crema alla curcuma

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Risotto all'onda con gamberi rossi e curry della Thailandia
Quadrelli all'uovo speck, mela verde e gorgonzola, profumati allo champagne

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Filetto di rombo chiodato croccante ai pistacchi di bronte e sughetto di zolfini e pachino

Sorbetto al mandarino
Cappone al miele farcito con Sauris e prugne

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Gran torta 2024
vini selezionati dalla casa
Caffè e digestivo

... e dopo il Brindisi di Mezzanotte, cotechino e lenticchie di tradizione!

75,00 € / persona


Questo menù contiene allergeni. Rispettiamo molto il tuo regime alimentare dedicando particolare attenzione dove allergie o intolleranze alimentari creano disturbo proponendo piatti alternativi o preparati all'occorrenza dalla cucina.